 |
| Ezogelin Çorbası |
Malzemeler:
Kırmızı mercimek 2 çay bardağı
Pirinç 2 yemek kaşığı
Bulgur 2 tatlı kaşığı
Kuru Soğan 1 adet
Biber Salçası 1 tatlı kaşığı
Tereyağı 1 yemek kaşığı
Sıcak Su 6 su bardağı
Nane 1 tatlı kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Servis için: 1/2 Limonun Suyu
İsteğe göre pulbiber (1 tatlı kaşığı)
Hazırlanışı:
İlk olarak sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın.Kırmızı mercimeği yıkayıp suyunu süzdükten sonra pirinç,bulgur ve tuz ile birlikte tencereye ilave edin.Kırmızı mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.Soğanı ufak küp şeklinde hazırlayın.Tereyağını küçük bir sos tenceresinde yada tavada kızdırın soğanları ilave edin,kavrulan soğanlarla birlikte salçayıda ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.Nanede ekleyerek karıştırın daha sonra soğanlı sosu ocaktan alın.Mercimekle pirinci kaynatmış olduğunuz tencereye sosu ekleyerek hızlıca karıştırın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin,son olarak limon suyuyla beraber isteğe göre pulbiber ilave edilerek servis yapınız.Afiyet olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder