Ezogelin çorbası nasıl hazırlanır bu tarifimizde anlatalım.
Malzemeler:
Kırmızı mercimek 2 çay bardağı
Pirinç 3 yemek kaşığı
Bulgur 2 yemek kaşığı
Soğan 1 adet
Salça 1 tatlı kaşığı
Tereyağı 1 yemek kaşığı
Nane 1 tatlı kaşığı
Sıcak su 6 su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı:
Önceden mercimekleri yıkayıp süzüyoruz ve tencerede kaynayan suya mercimeklerimizi süzerek ilave ediyoruz.
Bulgur,pirinç ve tuzu tencereye ekliyip karıştırıyoruz.
35 dakika kadar kırmızı mercimekler yumuşak oluncaya kadar pişirelim.Bu sırada ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz.
Tereyağı üzerine küp küp doğrayıp soğanları ilave edelim.Daha sonra nane ve salçayla birlikte karıştırıp kavuruyoruz.Kavrulan sosumuzu 2 dk sonra ocaktan alıyoruz.
Önceden pişirdiğimiz tencereye hazırlamış olduğumuz soğanlı salçalı sosumuzu ekliyoruz.Daha sonra 10 dk kadar bu karışımı tekrar pişirelim.Vee Ezogelin çorbamız hazır.İsteğe göre pul biber ve limon ekliyelim.
Afiyet olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder